K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

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凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
牛骨、猪骨蛋白胨生产，适合的酶制剂有哪些呢？

牛骨、猪骨蛋白胨生产，适合的酶制剂有哪些呢？

酶法水解的方式已得到了各动物性副产品加工企业的认可及采用，既解决了屠宰行业副产物骨头废弃物对环境的污染，也进一步的提高了动物副产品的利用价值，促进了产业结构升级，也让制得的蛋白胨质量更好，可广泛应用在…
酶制剂在骨蛋白胨原料制备生产中的应用

酶制剂在骨蛋白胨原料制备生产中的应用

传统的酸碱法制备骨蛋白胨因化学成份残留、营养成份流失，对设备的严重腐蚀而逐步被生物酶法而取代，生物酶法以安全、快捷、绿色、环保的优势得到各种动物性副产品加工企业的认可及采用，进一步的提高动物副产品的利…
冷冻鲜毛肚如何变脆？——木瓜凯发K8国际揭秘

冷冻鲜毛肚如何变脆？——木瓜凯发K8国际揭秘

新鲜毛肚加工处理，采用的是先进的木瓜凯发K8国际泡制技术。而不是像大多数火锅店发制毛肚都采用食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)来发制。木瓜凯发K8国际的主要原理是，是利用凯发K8国际水解毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适…
毛肚吃起来不脆很软，有什么窍门可以改善吗？

毛肚吃起来不脆很软，有什么窍门可以改善吗？

生物酶法，它能使毛肚嫩滑爽口、保水、保鲜，而且营养不易流失。生物酶法生产的----毛肚生物酶嫩脆剂是一种从植物中提取的凯发K8国际，它是利用生物酶（木瓜凯发K8国际）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，该…
冷冻毛肚怎么处理才嫩脆，煮了不缩水呢?

冷冻毛肚怎么处理才嫩脆，煮了不缩水呢?

生物酶法是目前最为流行的一种毛肚加工处理方法，毛肚生物酶嫩脆剂是利用木瓜凯发K8国际的特性对毛肚的蛋白质进行分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂，破坏它们的分子结构，从而提高毛肚的嫩度，增强毛肚…
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